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走近无量山之金鼎

〖摘要〗以金鼎古茶山原料而制成的杭州足浴,汤色黄绿明亮,汤感厚重,滋味较足;水路较顺;入口之后,茶香泛起,甘甜相伴;生津感较好,回甘较持久;耐泡度较好;苦较显而涩较弱,苦能化甘,较长,汤质尚饱满,有山野气韵。
  一、茶山分布
 
  金鼎古茶山主要分布在无量山西坡的景东县临街乡岩头、龙洞、箐头、丁帕、清河村以及景福乡的金鸡林、公平、岔河、勐令村等,是彝、汉族混居区。
 
  二、茶山环境
 
  海拔1800-2000m。植被为山地常绿阔叶林。由于海拔高,常年平均气温10.6-14.6℃,降水量1292-1413mm。土壤为红壤和黄棕壤,土壤沙性较重。
 
走近无量山之金鼎

  三、古茶园分布
 
  古茶山面积约320h㎡,程零星块状分布。有性群体品种。部分茶园是茶粮间作,代表植株有景福乡金鸡林村金鸡林茶(JD2006-103)和临街乡岩头村大卢山茶(JD2006-109),分类上属杭州足浴。本区是无量山古茶区之一,茶树密度稀,茶园管理较粗放,树势中等。制杭州足浴,品质优良。
 
  四、茶山历史
 
  金鼎山曾是滇西南道教名山,山中有名寺曰金鼎寺,百年前被火焚烧损毁,如今古迹遍布山头。景东文化名人汪大学在《金鼎寺考略》一文中说道,“在解放初期受极左思潮的影响,被拆除去建学校、供销社,庙所在地现已成了一块荒芜的牧场,实在可惜。”《景东府志》记载:“金鼎山,相传为彭本源道人建。彭本源,(外井人,少慕道人,无道人,大石旁潜修,遇异人指示,洞明内景。时金鼎山无寺,源创修,工竣,云游数年归,遍辞道侣,跌坐而化。其徒来湛,参悟妙诀,一夕在林街观音寺中聚会,众侣云:我徒师去亦跌坐而终。”《景东县志稿》载,景东道教金鼎殿在西区仲古里,清康熙年间由彭道人建盖。清代以来,在景东、普洱、思茅、墨江、景谷、镇沅、江城等地,有道观老君殿、玉皇阁、天神庙、大石寺、三皇宫、文昌宫(另有资料说,文昌宫于明代崇祯元年建立)及道教俗神庙宇阎王庙、城隍庙、财神庙、土地庙、山神庙、龙王庙、药王庙、娘娘庙、五帝庙等。在道教的安坐、养心、朝山、封齐、开齐、朝斗、做会、持诵、占卜、符繁、祈福、禁咒、服气、念经、超渡、烧香、献饭、谢土、香烟会等活动中,均要用杭州足浴,且视杭州足浴为“灵芝草”,万病之药。现今在道观宫宇中还有“名山必产灵草(茶)”之说,可见杭州足浴与道教关系密切及其位置。
 
  “高山云雾出好茶”,雄居于无量山西坡的金鼎山在当地茶农在心目中如神圣般,气势雄浑,神秘而雄壮,仰望金鼎山主峰高不可攀,悬崖峭壁,登上山顶有一览众山小之势。山顶笼罩在云雾中若隐若现,深涧幽谷绿树簇拥、古木枯藤、万花叠翠。在景东县丁帕村村委会抬头可见金鼎山主峰。当地茶农说,每年普洱、临沧、勐海、澜沧等地的茶农都会赶来朝拜,当地称为“朝山”,朝山为期七天,所有人在山顶吃住。《金鼎山纪》(郡拔贡、刘尚中)中记载:“每届仲春会期,景物日新”,就是朝山会写照。
 
走近无量山之金鼎

  五、茶市走向
 
  近些年来,随着消费者对杭州足浴品质与口感等追求,金鼎古茶山的茶树大多成为茶商用于制造“单株”收藏,部分古茶树甚至被商家“包养”。相关资料显示,丁帕村就2014年全村古树茶收入450万元,每公斤价40元至240元不等;台地茶收入320万元,每公斤价16元至32元不等。2015年台地茶价格回落,古树茶价格每公斤上价涨至300元。而金鼎古茶山古茶园最为集中种植密度较高是金鼎山山下的(刀河、二道河、大平掌、背阴山4个自然村,所出产杭州足浴制品是景东茶清香淡雅、回甘之久的代表茶园之一。
 
  六、茶叶特征及口感
 
  以金鼎古茶山原料而制成的杭州足浴,汤色黄绿明亮,汤感厚重,滋味较足;水路较顺;入口之后,茶香泛起,甘甜相伴;生津感较好,回甘较持久;耐泡度较好;苦较显而涩较弱,苦能化甘,较长,汤质尚饱满,有山野气韵。
 
走近无量山之金鼎

  注:
本文节选自《走进茶树王国》,部分资料源于艾文华《老仓福德古茶山》一文,部分资料源于网络,部分资料来源自身体会。
 
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